Griglia solare

Prego vegetariani e vegani di perdonarmi per questo post ma ormai conoscerete bene i miei limiti e ve ne sarete fatti una ragione.
E poi non è detto che l'apparecchio di cui sotto non possa servire anche per cotture che non siano solo di carne (accidenti quante negazioni ho messo in sta frase, faccio fatica a capirla anche io).
Fanatici eco amanti del barbecue... è arrivata la Griglia solare!!!!

Biogrì è una griglia ad energia solare, innovativa ed ecologica.

Non utilizza infatti alcun combustibile, fiamme dirette o indirette, piastre riscaldate, resistenze o altro: la sola luce solare, opportunamente riflessa, determina la cottura dei cibi.

Essendo quindi la luce del sole l'elemento fondamentale che determina la cottura, non ci sono differenze sostanziali tra estate e inverno ma è importante l'orario in cui devi utilizzarlo (il massimo irraggiamento si ha nelle ore centrali della giornata) e la impidezza dell'atmosfera.

Biogrì raggiunge temperature massime di 230°-240° (la cottura dei cibi avviene a temperature medie di 180°-200°) e non ci sono tempi di pre-riscaldamento: i cibi iniziano subito a riscaldarsi dal momento dell'esposizione solare.

Biogrì è ecologica: base in alluminio anodizzato, parte strutturale in legno naturale privo di verniciature con solventi chimici. Imballaggio con solo cartone riciclabile (non polistirolo, nylon o materiale plastico). È stato depositato il brevetto come modello di utilità, oltre al marchio stesso Biogrì. Biogrì è facilmente trasportabile, con base a tre gambe sfilabile e chiudibile.
Inoltre è dotato di vaschetta di raccolta grasso e olio di cottura per evitare di sporcare lo specchio, facilmente amovibile per veloce pulizia e spiedo regolabile su 6 posizioni fisse (per una cottura uniforme su tutte le superfici), predisposto per l’utilizzo di girarrosto automatico a batteria.

La cottura è priva di fumi e particelle derivanti da combustione (come ad esempio avviene con i classici barbecue a legna o carbone) per cibi piu sani e naturali. L'orientamento verso il sole avviene tramite un doppio dispositivo di rotazione, aiutandosi con un mirino-centratore per un perfetto allineamento.

Non necessita di presenza e controllo continuo della cottura in quanto non vi e’ una fiamma viva e quindi non c’e’ pericolo di bruciature.

E’ necessario un semplice riposizionamento verso il sole ogni tanto: non producendo fumi da combustione è possibile utilizzare BIOGRI’ su balconi, terrazze, giardini, corti e in tutte quelle situazioni in cui i classici barbecue possono creare fastidio alla comune convivenza.

Essendo facilmente trasportabile e non avendo bisogno di combustibili, è particolarmente adatto all’utilizzo in campeggi, pic-nic in campagna, boschi, al mare.

Costo? 228 €

Tutte le info per averla sul Portale del Sole

In Umbria si insegna l'autocostruzione di un forno solare

Avrebbe fatto al caso mio! Ma son in altre faccende affaccendato.
In Umbria, durante tutto i mesi di maggio e giugno presso il Parco dell'Energia rinnovabile, sono attivi molti (per)corsi tra i quali anche quello di come costruirsi un forno solare.
Per chi vuole avere maggiori info: http://www.paea.it/it/percorsi_paea.php

Marmellata d'arance solare - The Movie

Sì sì, lo ammetto. E' un pò che dedico poco (pochissimo) tempo al blog. Non ho molta voglia di stare al pc a scrivere in questi giorni. Per farmi perdonare, in collaborazione con la Lo, eccovi una bella videoricetta solare.

Il piano cottura della cucina solare. Come migliorare l'appoggio di pentole e tegami.

Il "piano cottura" della cucina solare si presentava all'acquisto come nella foto sotto. Le griglie così ampie non permettevano di cucinare con più pentole contemporaneamente o usare con semplicità una moka per fare il caffè che difficilmente trovava l'equilibrio.

Con un appoggio in alluminio forato ora anche la caffettiera può tranquillamente essere lasciata in sicurezza sulla cucina. Molto probabilmente l'efficienza è stata leggermente diminuita ma è possibile adesso cucinare contemporaneamente anche con più pentole senza il rischio di rovesciarne una sulla parabola. Essendo semplicemente appoggiato il ripiano può essere tolto in caso d'utilizzo della cucina con pentole di grandi dimensioni. Nella foto iniziale il nuovo piano al lavoro con le ricette della Lo.

Tempi cucina solare e tanti saluti estivi.

Dovevo alla Gio - e a molti altri - una risposta più precisa sui tempi di cottura con la cucina solare. Ho iniziato a fare dei piccoli test caserecci. Ho iniziato con il caffè.

Qui sotto i due video che paragonano i tempi della cucina solare con quelli del normale fornello a gas. La giornata era non particolarmente soleggiata, con zone d'ombra causate da qualche nuvola ... insomma ... una giornata normale.

Dal piccolo test è risultato che i tempi della cucina solare sono di poco superiori a quelli usati con il fornello piccolo di una cucina a gas. Farò alti test al rientro delle ferie vi terrò aggiornati.

A proposito di ferie... dopodomani parto per la Croazia e non aggiornerò il blog per 3 settimane (in foto sopra le cascate di Plitvice che non mancheremo di visitare). Perdonatemi se in questo periodo non ho aggiornato il blog con la stessa frequenza di qualche mese fa, ma è stato un periodo molto frenetico. Recupererò al rientro delle ferie... quando sarò fresco come una rosa dopo tre settimane di campeggio naturista! Buona estate a tutti!

Consommé freddo di piselli con cucina solare. The Movie.

Dopo il grande successo della marmellata di kiwi con la cucina solare, ecco a voi un nuovo video di una ricetta della Lo: consommé freddo di piselli. Sul sito della Lo tutti i passi per gustarvi il consommé. Qui sotto il video che ne riassume i passaggi. Gustatevi anche la colonna sonora dei Nés Funky scaricata da Jamendo. Come sempre... buona felice, facile e funky decrescita a tutti!

Moka solare

Per usare la caffettiera sulla cucina solare bisogna usare l'accorgimento di coprire con della stagnola le parti in plastica. Nel giro di pochi minuti, se dovessimo dimenticarcene, troveremo manico e pomello del coperchio completamente fusi.
Il manico della nostra moka aveva già subito qualche principio di fusione già con il normalissimo fornello della cucina classica. E' stato sufficiente mettere non correttamente la stagnola una volta con la cucina solare per dargli il colpo di grazia.
Con il manico rotto ho deciso di far sostituire da mio papà (ricordate il tavolino?) il manico e il pomello del coperchio con l'alluminio. Ora non è più necessario mettere la stagnola per coprire manico e coperchio (bisogna però sempre ricordarsi di toccare la moka con molta attenzione perchè ora le parti in alluminio scottano).

A voi la riscostruzione del Serafino della moka rotta in versione "solare":

Marmellata di kiwi solare. The movie.

Ecco il video della marmellata fatta dalla Gallina con i raggi del sole, a "0 km" e con i kiwi del giardino di mio papà.
Colonna sonora del video: HiFi Hustlers scaricati con licenza Creative Commons.
Il tutto per una felice, facile e funky decrescita!

Shopping ecologico: cucine solari e dvd verdi

Due comunicazioni di "servizio".

1) Molti mi hanno chiesto dove acquistare le cucine solari e il loro costo. Sul sito www.ilportaledelsole.it sono presenti a catalogo ma è difficile trovarle disponibili. Presumo non ne acquistino molte e risultano immediatamente esaurite. C'è, però, una buona notizia: ho appena verificato e dopo diversi mesi sono ritornate disponibili! Consiglio vivamente chi è intenzionato ad acquistarle d'affrettarsi ... la primavera è vicina e, se succede come le altre volte, esauriscono il prodotto in poche settimane! Io l'ho acquistata sul sito del Portale del Sole e mi sono trovato bene (aggiungo che non ho rapporti con loro se non da semplice cliente "on line" e non traggo alcun profitto per "sponsorizzarli").
Hanno aggiunto anche un modello intermedio tra la cucina "base" e l'"ammiraglia".

€ 162,00 _________ € 282,00 ___________ € 334,80

Per acquistarle: il Portale del Sole.

Per chi è la prima volta che si affaccia al mondo delle cucine solari vi lascio un pò di link che trattano l'argomento:

Consumo meno: La cucina solare
Consumo meno: Finalmente il sole - la cucina solare al lavoro (con video)
La cucina solare sul blog di Galline 2nd Life
La cucina solare sul blog di Semplicemente Vera
La cucina solare sul blog di Comida de Mama

2) Luca, ecocriticometanista, mi ha suggerito una notizia per gli amanti del cinema che vi giro. La Sony Pictures ha messo in vendita una serie di film stampati su DVD realizzati con materiale riciclato e soprattutto riciclabile (sia copertina che disco ottico). Sono anche scontati del 15%. E' possibile ordinarli on line qui.

Finalmente il sole: la cucina solare al lavoro!

Nonostante la neve, il gelo e il clima invernale, la nostra cucina è ritornata a lavorare con i primi accenni di sole. Abbiamo provato ad usare una pentola in terracotta ma non funziona bene. Con le pentole in acciaio funziona benissimo (come del resto consigliato dalla casa produttrice). I tempi di cottura sono di poco superiori a quelli del gas.
Vi offro un caffè (e pure due patate). Di chi sarà mai la mano della modella che apre la pentola?

La cucina solare

Calmi. Non è una parabola per il radioascolto dedicato alla ricerca di nuovi pianeti extrasolari. E' una cucina che funziona con i soli raggi del sole. Una volta montata è pronta per l'uso. Non bisogna attaccare spine o spinotti.
Di semplice acquisto (www.ilportaledelsole.it) e installazione è leggermente più complicata la sua "gestione". Ogni 20 minuti circa va spostata per seguire l'irraggiamento solare. Le lamiere sono molto delicate e quando c'è vento bisogna metterla in un luogo ben riparato. Bisogna avere un po' di spazio in giardino perché è un po' ingombrante.
E' molto affascinante vedere però il caffè che sale o l'acqua della pasta che bolle con estrema facilità, come per magia!
Cucinare con la cucina solare implica un cambio di mentalità non da poco: si esce all'esterno e bisogna curare con più attenzione le cotture. E' adatta a casalinghe che possono restare a casa tutto il giorno ed approfittare così delle ore con più sole. Non la consiglio a chi ha poco tempo a disposizione. Esistono versioni più leggere ed economiche per chi vuole utilizzarla, per esempio, in campeggio.